布鲁诺：未来导向的省思与借镜

以下是牛肉各部位和质地简解.由上到下,由嫩到老排列。

一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅

Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 …………. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) $5-12/lb.里脊,外脊 …….. (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone … (Short loin) $5-10/lb.里脊,外脊 …….. (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) $5-10/lb.嫩腰(诈称里脊) … (二侧腰肉)
Rib eye ……… (Rib) $5-10/lb.上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)
Top Sirloin . (Sirloin) $4-8/lb. 米龙(诈称里脊) … (盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip ….. (Sirloin) $4-8/lb. 三岔肉 ……….. (盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger …….. (Flank) $2-6/lb. 牛腩 …………. (胸腹隔肌)
Flank, Skirt .. (Flank) $2-6/lb. 牛腩,腰窝 …….. (下腹肌)

二、后 腿 部 分（较老,瘦）： 适合:烤,酱,卤

Rump ……… (Round) $2-5/lb. 后腿,仔盖,臀尖 … (近腿臀肉)
Sirloin tip .. (Round) $2-5/lb. 后腿,粗和尚头 …. (大腿前伸肌)
Eye round …. (Round) $2-4/lb. 后腿,榔头肉 …… (大腿肚内芯)
Top Round …. (Round) $2-4/lb. 后腿,底板肉 …… (大腿肚)
Bottom Round . (Round) $2-3/lb. 后腿,黄瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝)

三、肩 胸 (前腿) 部分 (质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤

Blade …. (Chuck eye) $2-5/lb. 上脑,前烧 . (近頸脊背肉,质较嫩)
7 Bone ……. (Chuck) $1-3/lb. 前烧,牛肩肉 (肩背肉)
Shouder …… (Chuck) $1-3/lb. 前烧,牛肩肉 (肩臂肉)

肘子, 胸口 (质极老) ：适合:炖,红烧,酱,卤

Shank … $2-3/lb. 肘子,蹄胖,牛腱子 . (前后小腿,瘦)
Plate … $2-3/lb. 弓扣,牛筋肉,牛腩 . (上腹肌,瘦)
Brisket . $1-2/lb. 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥)

铝合金材质的飞利浦榨汁机配有专利特细过滤网、700 瓦马达、超大加料管、2 升果肉渣滓容器及 1.5 升果汁杯。此款飞利浦榨汁机可为您制作出真正的果汁（绝无任何杂质），这完全得益于其采用了专利特细过滤网及动力强劲的 700 瓦马达。超大加料管让您可轻松放入整个水果或蔬菜，无需预先削皮、去核、去籽或切碎。两种速度选择，软质水果、硬质水果都可轻松处理，且借助其超大的肉渣滓容器，您可以一次制作更多的果汁。

专利特细过滤网
专利特细过滤网可将水果榨得一滴不剩，只用两个苹果便可榨出一满杯新鲜果汁。

超大加料管
鉴于其超大加料管，对于大多数水果，您都无需事先为其去籽、去核、切碎或削皮。可将整个苹果或胡萝卜放入榨汁机。

备有两档速度，700 瓦马达
运行平稳的700 瓦马达，备有两档速度可供选择，可根据水果的质地来选择适当的速度。

可放心在洗碗机内清洗
飞利浦榨汁机具有可在洗碗机中清洗的部件。您可以直接在水龙头下冲洗所有可分离部件，也可将它们放到洗碗机内清洗。

铝合金材质
飞利浦榨汁机采用铝合金制造，外形时尚，不会留下印痕或生锈，历久常新。

2 升果肉渣滓容器
2 升果肉渣滓容器，一次可制作更多果汁。

1.5 升果汁杯
时尚的 1.5 升果汁杯配有一个可分离的泡沫分离装置，可轻松制作各种果汁。

产地: 日本；新包装采用独立薄膜包装，奶瓶瓶身更扁，手感更好

成分：玻璃、聚碳酸酯、聚丙烯、硅胶。

针对婴儿吮吸时的运动进行了彻底研究，现在诞生仿真奶嘴，几乎和妈妈的乳头一样，有规律的反复平滑吮吸。

【奶嘴的特征】
１．具有非常柔软一下子就可以伸长的功能，婴儿的舌头能进行如同吮吸母乳时一样的自由活动。
２．哺乳中不会破损，和母乳一样有规律反复吮吸。
３．如同乳房般隆起的设计，使婴儿能张开嘴巴达到充分吸吮运动的目的。

【奶瓶的特征】
１．特大的瓶口易于清洗、调乳、哺乳。
２．能让母亲易于捏握的形状。
３．不易滚动的椭圆形设计。

“母乳实感”玻璃奶瓶，母乳实感奶嘴Ｓ型。煮沸消毒,药液消毒,微波炉消毒均可。

明治奶粉乳业于1987年在全世界首先完成对母乳中DHA的研究开发. 成功地在婴儿奶粉中添加了DHA,成为全球技术领先者。 超过80年的婴儿乳品生产经验，其产品研发实力雄厚，品质卓越。明治乳业在日本进行了最大规模的母乳调查（4243人），累计170000人次，研制出酷似母乳的配方奶粉。日本奶粉口感清淡，奶香自然，绝不腥味，也极少发生便秘. 市面上有三种明治奶粉： 1.澳洲为中国宝宝生产的明治，就是我们所说的澳洲明治。 2.日本专门为中国宝宝生产的，叫珍爱儿和珍爱宝。 3.日本本土奶粉，日本为自己国家宝宝生产的。内销产品。 众所周知,日本的出口原则: 品质一等的要么出口欧洲,要么留在本国.淘汰下来的才会出口到亚洲。虽然很多写着原装进口.可事实上品质是绝对有区别的。日本在食品检验方面超级严格的一个国家。 明治有独特的半开盖设计，每次取奶粉，不用把盖子全拿下来，只需掀开一半，就可舀取奶粉，更卫生，更方便。勺子舀出奶粉后在盖子的结合处轻轻刮平即可。注意哦，要平勺的，过多或过少对小BB来说都有可能引起胀气等。小小设计，彰显人文关怀。 特点：日本明治公司产的奶粉，其９０％成分接近母乳。令您的宝宝更明治奶粉的品质，在日本同行业中，一直处于领先地位。该公司研制生健康，更聪明。 冲调技巧和方法如下： 1.每20ml水放奶粉一勺。但是请注意有一点区别是，这个20ml是指奶粉+水一共20ml。也就是说如果冲100ml牛奶只需85-90ml的水加5平勺奶粉就足够了。 2.有些妈妈会说，国产的很多奶粉要拼命的摇晃才能溶解，所以冲调明治奶粉也这样S命摇晃。结果出现很多泡沫。其实日本原装明治非常速溶，每放一勺下去只要轻轻摇晃，转两圈即可。 3.对于冲调的温度，先放三分之二的70度温开水，然后放入2勺牛奶，再加冷开水至100ml的位置（这个是新包装更新的冲调方法） 注意事项：专用量勺使用后应清洗干净放到其它容器内保管.冲调好后应立即盖好罐盖.远离湿气严重的地方和火的旁边，避免阳光直射，不能放入冰箱或是泠冻室.开罐后应于一个月内用完。 日本明治乳业多年来致力研制出最接近母乳的婴儿奶粉。因此他们于日本全国收集不同的数据，例如收集初乳到一年多的母乳，分析其成份的不同，从而发现母乳中各成分的浓度会随着泌乳期不同而有所差异。他们以此数据为基础，研制出最适合婴儿的母乳奶粉，成份及功能均与母乳极为相似。 适量柔细乳化的蛋白质明治奶粉当中的蛋白质都是经过物理处理的改良，使蛋白质能够在胃中与胃酸均匀柔细化的结合，并且把乳清蛋白和酪蛋白的比例调制成和母乳一样60：40，让宝宝好消化、好吸收。 丰富的DHA和α-次亚麻油酸 DHA 是小宝宝脑部及视网膜发育的重要元素，尤其是在1岁之前的宝宝，脑部的成长发育更是所有器官当中发展最快速的，而DHA摄取量的多寡会影响脑细胞的形成及小宝宝智能的发展。所以准爸爸及准妈妈更要把握宝宝脑部发育的黄金时间，让宝宝拥有充分足够脑部营养素，使宝宝头好壮壮。参考「日本母乳的脂肪酸组成成分」，不但考虑ω6/ω3的比率，另外又加强ω-3系列的脂肪酸（DHA和α-次亚麻油酸）的量，让体内倾向于合成更多的DHA。以最接近母乳的比例，有效帮助婴儿脑部、视网膜及中枢神经系统发育。 添加寡醣改良便性－绝对不含蔗糖由于明治奶粉中蛋白质质量的改良、增加乳糖、加入寡醣等的综合性贡献，使宝宝肠内状态及通便性更接近母乳营养的婴儿。因此，使用明治奶粉的婴儿，肠道内有益菌生长繁殖增加，同时肠道内增加的大肠杆菌也具有促进VitK合成的功能。 加强β-胡萝卜素 β-胡萝卜素在体内会转变为维生素A，具有抗氧化作用，消除自由基。在体内扮演保护细胞、增强抵抗力等重要功能。均衡适量的矿物质 适合亚洲宝宝的体质！不会出现上火的现象！！！日本北海道的牛奶品质绝对没话说 營養成分(每100克)： 1. 熱量 505 kcal 2. 蛋白質 11.8克 3. 脂肪 25.9克 4. 糖份 57.2克 5. 食物纖維 0克 6. 納 140mg 7. 維他命A 390ug 8. 維他命B1 0.3mg 9. 維他命B2 0.6mg 10. 維他命B6 0.3mg 11. 維他命B12 2ug 12. 維他命C 50mg 13. 維他命D 6.5ug 14. 維他命E 6.2mg 15. 維他命K 25ug 16. 菸鹼酸 6.1mg 17. 泛酸 3.7mg 18. 葉酸 100ug 19. 胡蘿蔔素 70ug 20. 亞麻油酸 3.6g 21. 花生四烯酸 26mg 22. α – 不飽和脂肪酸 0.43 g 23. DHA 100 mg 24. 磷類脂體 210 mg 25. 膽固醇 74 mg 26. 磷脂 180 mg 27. 牛磺酸 28 mg 28. 核甘酸 14 mg 29. 鈣 380 mg 30. 鎂 40 mg 31. 鉀 490 mg 32. 磷 210 mg 33. 鹽分 310 mg 34. 鐵 6 mg 35. 銅 320 ug 36. 鋅 3 mg 37. 錳 30 ug 38. 硒 7.4 ug 39. 肉鹼 10 mg 40. 肌醇 90 mg 41. 灰分 2.3 % 42. 水分 2.8 %

盼望着盼望着，小家伙横空出世，给家里带来无比的喜悦和欢愉。给宝宝的一切，爸爸妈妈们都会在自己力所能及的范围内给他们最好的。即便付出如此多，但父母最大的心愿却再简单不过，就是希望宝宝能健康成长。
每一天，那粉嫩嫩的小身体仿佛都在长大变化，很快，宝宝就该添加辅食了，这可是他们生命中的新旅程——看，宝宝喝下第一口果汁后回味无穷的惊喜表情，咂摸着小嘴咽下一勺勺细腻润滑的婴儿羹，第一次自己用手抓食物往嘴里塞那狼吞虎咽的可爱模样，每一幅天真的画面都会深深的刻在父母的脑海中。
要宝宝吃出健康、食得安全，是每位父母们最关心的问题，可是到底该吃些什么最适合？就算知道了、做好了，孩子们一努嘴不爱吃，又让大人们头疼不已。其实，宝宝身体发育所需的所有营养成分，都可以从普通的食材中获得，自己动手在家给宝宝做辅食，是可以满足宝宝身体发育所需的营养成分的。从宝宝4个月开始接触辅食到3岁之间，我们分阶段为宝宝提供最好吃、最营养、最适合的美食制作方法，更兼具创意的造型搭配，让宝宝爱上吃饭。
请用心体验亲手给宝宝打造美餐的成就感——从选购新鲜的原料开始，清洗、加工、制作，每一步都裹着对宝宝的爱。即便是新手上路、从未下过厨房的父母也不用担心，我们特别为你们添加了贴心提示，不仅有食材营养成分供参考，连容易忽略的制作或喂食小细节也清楚标示，可以轻松解决宝宝的日常饮食。
别忘记，允许他们学会自己吃，允许他们在学吃的过程中吃得一团糟，甚至把食物塞到任何地方而不放进嘴里，这难道不也是另一种做父母的乐趣吗？
没有不挑食的宝宝，只有不够美味的食物，OK？让宝宝流口水的食物，你也可以做出来。让我们的厨艺一天天练就，跟宝宝一起健康成长。